Para que serve

• Documentar o preparo padrão do produto (modo de fazer + quantidades).
• Mostrar o custo de cada item da etapa e o Sub-total.
• Reunir em um só arquivo o Cálculo de Custos, as Despesas variáveis e o Ajuste de preço.
• Compartilhar o arquivo (WhatsApp, e-mail, nuvem) ou salvar no aparelho.

Antes de gerar

1. Cadastre a receita com etapas, ingredientes e modo de fazer (veja Receitas e Produtos).
2. Confira insumos, eletrodomésticos e custos do perfil — eles alimentam os valores do PDF.
3. Idealmente, já tenha feito a precificação: o PDF inclui markup, CMV e Preço final do produto.

Como gerar (pelo menu da lista)

1. Abra o menu lateral → Cozinha → Receitas e Produtos.
2. Encontre o produto (aba Produtos ou Receitas base).
3. Toque no menu de opções (⋮) do item.
4. Escolha Ficha técnica.
5. O app abre a tela Precificação e Ficha técnica e inicia o compartilhamento do PDF automaticamente.

Como gerar (pela tela de precificação)

1. Na lista, abra o menu (⋮) e toque em Precificação (ou use o atalho acima).
2. Na tela Precificação e Ficha técnica, toque no ícone de PDF no topo (tooltip Ficha técnica).
3. Escolha onde salvar ou compartilhar o arquivo.

O que vem no PDF

• Cabeçalho Ficha Técnica com o título do produto e a data.
• Foto, nome, Chef (seu nome e, se houver, o nome do negócio), Tempo de trabalho, Tempo de uso de gás e Rendimento.
• Cada Etapa com o modo de fazer e a tabela de ingredientes, eletrodomésticos e receitas base (quantidade + custo), mais o Sub-total da etapa.
• Cálculo de Custos — ingredientes, gás, energia, receitas base, mão de obra, Custo total e, se o rendimento for maior que 1, o custo por porção/unidade.
• Despesas variáveis e o total delas.
• Ajuste de preço — markup, lucro, CMV, valor líquido da venda e Preço final do produto.
• Rodapé com Gerado pelo Chef de Bolso e numeração de páginas.

Dicas

• Preencha o Modo de fazer em cada etapa: é o texto que aparece na ficha para a cozinha seguir.
• Atualize preços de insumos antes de gerar, se for usar a ficha para treinamento ou auditoria de custos.
• Para só estudar o preço na tela, use Precificação; para o documento completo, use Ficha técnica ou o ícone de PDF.

Resumo

1. Deixe a receita e a precificação em dia.
2. Em Receitas e Produtos, abra o menu (⋮) do item.
3. Toque em Ficha técnica — ou entre em Precificação e use o ícone de PDF.
4. Salve ou compartilhe o PDF gerado.